Le proteine whey sono una scelta popolare per chi cerca di aumentare l’apporto proteico, migliorare la massa muscolare e favorire il recupero post-allenamento. Tuttavia, alcune persone riscontrano gonfiore o disturbi digestivi dopo averle assunte. In questo articolo, esploreremo le cause principali del gonfiore legato alle proteine whey e come la nostra formula innovativa  Morpho’s Whey, arricchita con probiotici, può rappresentare una soluzione.

Perché le Proteine Whey possono causare gonfiore?

1. Lattosio e Intolleranza al Lattosio Le proteine whey, derivando dal latte, e a seconda della loro tipologia, contengono un certo contenuto di lattosio, uno zucchero difficile da digerire non solo per chi è intollerante. La carenza dell’enzima lattasi che è fiseologica dopo l’adolescenza porta a fermentazione intestinale, gas e gonfiore. (Liquid Insider Livestrong.com)
2. Additivi e Dolcificanti Artificiali Gli ingredienti come sucralosio e aspartame, comunemente presenti nelle proteine whey, possono alterare la flora intestinale e causare gonfiore. Morpho’s Whey utilizza dolcificanti naturali per ridurre questo rischio​ (Liquid Insider)
3. Mancanza di Probiotici Le proteine whey tradizionali non supportano direttamente la salute del microbiota intestinale. I probiotici, invece, possono favorire la digestione e ridurre il gonfiore associato al consumo proteico elevato​ (Livestrong.com)
4. Fibra Insufficiente Una dieta ad alto contenuto proteico spesso è associata a un consumo insufficiente di fibra, essenziale per una digestione regolare. Anche se le whey non contengono fibre, integrare con alimenti ricchi di fibra può mitigare i sintomi​ (Livestrong.com).

Lattosio nelle proteine

Le proteine whey derivano dal siero del latte e rappresentano una fonte proteica di alta qualità per chi pratica sport o desidera aumentare l’apporto di proteine nella dieta. Tuttavia, il contenuto di lattosio può variare notevolmente a seconda del tipo di lavorazione e della formulazione specifica. Sul mercato esistono tre principali tipi di proteine whey, con differenze significative in termini di contenuto di lattosio e digeribilità:

1. Proteine Whey Concentrate (WPC)

Le proteine whey concentrate contengono tra il 70% e l’75% di proteine per 100 grammi. Il restante 25%-30% è costituito da grassi, carboidrati (compreso il lattosio), e acqua.

• Contenuto di lattosio: È più elevato rispetto alle altre forme, il che le rende meno adatte a chi è intollerante al lattosio.
• Uso comune:  essendo più economiche rispetto alle altre vengono spesso utilizzate dai neofiti e dai ragazzi, sono utilissime nei peridi di bulk in cui si si è più concentrati nel costruire muscoli.
• Svantaggi: L’elevata presenza di lattosio può causare problemi digestivi, come gonfiore e diarrea, nei soggetti intolleranti.

2. Proteine Whey Isolate (WPI)

Le proteine isolate subiscono un ulteriore processo di filtrazione che elimina la maggior parte di grassi e carboidrati, compreso il lattosio.

• Contenuto di lattosio: Quasi nullo (<1%). Questo le rende una scelta eccellente per chi ha sensibilità al lattosio.
• Uso comune: Sono spesso scelte dagli sportivi che desiderano una proteina pura, rapida da assimilare e altamente digeribile, spesso sono anche gradevoli al palato.
• Svantaggi: Possono essere più costose rispetto alle proteine concentrate.

3. Proteine Whey Idrolizzate (WPH)

Le proteine idrolizzate sono sottoposte a un processo di idrolisi che pre-scompone le proteine in peptidi più piccoli, facilitando la digestione e l’assorbimento.

• Contenuto di lattosio: Quasi inesistente, simile alle whey isolate.
• Uso comune: Ideali per chi ha difficoltà digestive o desidera un prodotto ultra-rapido nell’assimilazione, super efficaci nel post-allenamento, dove apportano tantissimi aminoacidi nel muscolo molto velocemente.
• Svantaggi: Tendono ad avere un costo più elevato e un gusto meno gradevole rispetto alle altre varianti.

Caseine: un’alternativa o un’aggiunta?

In alcune formulazioni, le proteine whey possono essere combinate con caseine. Le caseine, che costituiscono la parte proteica predominante del latte, hanno caratteristiche diverse:

• Digestione lenta: Forniscono un rilascio graduale di aminoacidi, ottime per la fase notturna o per lunghi periodi senza cibo.
• Contenuto di lattosio: Può variare, ma generalmente è inferiore rispetto alle whey concentrate.
• Uso comune: Integrazione per chi cerca un apporto proteico più costante nel tempo.

Cosa sono e a cosa servono i probiotici?

I probiotici sono microrganismi benefici, principalmente batteri e lieviti, che quando assunti in quantità adeguate possono migliorare la salute dell’apparato digerente. La loro capacità di facilitare l’assimilazione dei nutrienti, comprese le proteine whey, si basa su vari meccanismi:

1. Migliorano l’equilibrio del microbiota intestinale

Il microbiota è una comunità complessa di microrganismi che vive nell’intestino e gioca un ruolo cruciale nella digestione. I probiotici possono:

• Favorire la digestione delle proteine: Alcuni batteri probiotici producono enzimi proteolitici che aiutano a scomporre le proteine in aminoacidi, rendendoli più facilmente assimilabili dall’organismo​ (Liquid Insider)
• Ridurre la fermentazione indesiderata: Inibendo la crescita di batteri nocivi, i probiotici riducono i gas e il gonfiore derivanti dalla fermentazione di proteine mal digerite.

2. Aumentano la biodisponibilità degli aminoacidi

I probiotici facilitano l’assorbimento degli aminoacidi derivati dalle proteine, essenziali per il recupero muscolare e la sintesi proteica. Ad esempio:

• Alcuni ceppi, come il Lactobacillus acidophilus e il Bifidobacterium bifidum, migliorano l’integrità della barriera intestinale, permettendo un assorbimento più efficiente dei nutrienti​
  (Liquid Insider)

3. Contrastano l’intolleranza al lattosio

Il lattosio presente nelle proteine whey può essere difficile da digerire per alcune persone. I probiotici:

• Producono lattasi, l’enzima necessario per digerire il lattosio, riducendo sintomi come gonfiore e diarrea​ (Livestrong.com – Liquid Insider)

4. Regolano il pH intestinale

Un pH intestinale equilibrato è essenziale per la digestione ottimale. I probiotici producono acidi grassi a catena corta (SCFA), che:

• Promuovono l’ambiente ideale per l’assorbimento dei nutrienti.
• Contrastano l’infiammazione intestinale, che può interferire con l’assimilazione delle proteine​ (Livestrong.com)

5. Sinergia con gli enzimi digestivi

Alcuni probiotici lavorano in sinergia con enzimi digestivi come la tripsina e la pepsina, migliorando la scomposizione delle proteine e prevenendo residui proteici mal digeriti che possono causare gonfiore.

Evidenze scientifiche

• Studio su probiotici e proteine: Una ricerca condotta dal Journal of Functional Foods ha evidenziato che l’assunzione di probiotici può migliorare la digestione delle proteine e ridurre i disturbi gastrointestinali, specialmente in individui che consumano grandi quantità di whey protein​ (Livestrong.com)
• Ricerca sull’assimilazione dei nutrienti: Secondo una ricerca dell’International Journal of Molecular Sciences, l’uso di probiotici contribuisce a ottimizzare il metabolismo degli aminoacidi essenziali, fondamentali per la rigenerazione muscolare​ (Liquid Insider)

Come Morpho’s Whey risolve il problema

Morpho’s Whey non è una semplice proteina whey. È progettata per essere una delle proteine più digeribili e salutari sul mercato grazie a:

• Probiotici Attivi: Un altissimo contenuto di probiotici 6ML per 30g di prodotto che ti aiuteranno a riequilibrare la flora intestinale e a migliorare la digestione. Studi dimostrano che i probiotici possono ridurre significativamente i sintomi di gonfiore e gas​
  Liquid Insider
• Enzimi Digestivi: Facilitano la scomposizione delle proteine e del lattosio, rendendo Morpho’s Whey adatta anche a chi ha una digestione sensibile.
• Formulazione Isolata e Idrolizzata: Riduce il contenuto di lattosio e grassi, migliorando la tollerabilità.

Consigli per evitare il gonfiore

Se soffri di gonfiore dopo aver consumato proteine whey, ecco alcuni suggerimenti pratici:

1. Opta per Proteine di Alta Qualità Scegli formule isolate e idrolizzate, come quelle di Morpho’s Whey, per ridurre il contenuto di lattosio e additivi.
2. Introduci i Probiotici nella Dieta Integra alimenti come yogurt, kefir o proteine arricchite con probiotici, che favoriscono l’equilibrio del microbiota, o utilizza la arricchite con probiotici
3. Consuma con Moderazione Evita porzioni eccessive in un’unica seduta; dividi l’assunzione proteica durante la giornata.
4. Bevi Acqua a Sufficienza Una corretta idratazione aiuta a prevenire il gonfiore.

Conclusione

Il gonfiore non deve essere un ostacolo al raggiungimento dei tuoi obiettivi fitness. Scegliere un prodotto progettato per migliorare la digestione, come Morpho’s Whey, può fare la differenza. Con il suo mix unico di probiotici ed enzimi digestivi, è la scelta ideale per chi desidera proteine ad alte prestazioni senza compromettere la salute intestinale.

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