Cosa sono gli aminoacidi e perché scegliere gli aminoacidi essenziali

Gli aminoacidi sono i componenti fondamentali delle proteine, dei peptidi e precursori di composti biologici come la metionina, la creatina l’acido glutammico. Possiamo distinguere gli aminoacidi in tre categorie 

• aminoacidi essenziali,

• aminoacidi non essenziali,

• aminoacidi condizionatamente-essenziali.

Gli aminoacidi Essenziali EAA (Essential amino acids), a differenza delle altre due categorie, non vengono sintetizzati dal nostro organismo per cui bisogna per forza assumerli attraverso il cibo o gli integratori. Gli aminoacidi essenziali sono legati alla crescita dei nostri muscoli, indispensabili per la sintesi delle proteine oltre che per nostra salute generale.

Come dice il loro nome gli aminoacidi essenziali sono appunto essenziali alla vita stessa, migliorano l’apporto di ossigeno nei muscoli, stimolano la sintesi proteica muscolare, sintetizzano alcuni ormoni ecc..

Dove troviamo questi eccezionali alleati: principalmente negli alimenti di origine animale come uova, carne, pesce, latticini. In quantità inferiore e in rapporto sbilanciato sono presenti nei cereali e nei legumi. In questi ultimi ad esempio vi è una carenza di metionina, per cui sarebbe bene avere regimi alimentari equilibrati  che prevedano l’assunzione di cibi animali e vegetali. Infine ed ovviamente negli integratori alimentari.

La natura è perfetta e pensa a tutto. Per questo motivo non dobbiamo necessariamente consumare proteine complementari con tutti gli aminoacidi essenziali all’interno dello stesso pasto, poiché l’organismo ha delle “riserve interne” che vengono utilizzate per coprire eventuali carenze specifiche.

Quanti sono gli aminoacidi essenziali e quali sono?

Sono otto gli aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente: fenilalanina, isoleucina leucina, valina, lisina, metionina, treonina, triptofano. Tutti presenti nel nostro integratore di EAA Morpho’ Amino.

Morpho’s Amino integratore di aminoacidi essenziali  ottimo aiuto per assicurarsi un pool completo di EAA.

Perchè la sintesi proteica proceda come dovrebbe, le concentrazioni di ognuno di questi 8 aminoacidi  devono essere ottimali. Se è presente una carenza di un solo aminoacido (“aminoacido limitante”) l’efficienza della sintesi proteica ne risente! 

Adesso parliamo un po’ più nello specifico dei singoli aminoacidi:

1 – fenilalanina, la sua concentrazione ematica è legata indirettamente al senso di fame, più la felinalanina viene a mancare  più si abbassano i livelli di serotonina più aumenta la voglia di cibo; Troviamo questo aminoacido nella carne, uova, pesce e latticini;

2 – isoleucina questo aminoacido insieme alla leucina e la valina fa parte degli aminoacidi ramificati BCAA, tra le sue tante funzioni una delle più importanti è quella che all’occorrenza il corpo può utilizzarlo come fonte d’energia, soprattutto in situazioni di digiuno prolungato. Inoltre l’integrazione di isoleucina può stimolare le cellule del pancreas al produrre insulina, quindi si può considerare un rimedio naturale per chi è affetto di diabete di tipo I e per tutti gli sportivi che necessitino un maggiore immagazzinamento muscolare di glicogeno. Agnello, maiale, pollo, bresaola, tonno, legumi, arachidi, grana, uova sono alimenti ricchi di questo aminoacido;

3 – la leucina è importante per la costruzione e il mantenimento del tessuto muscolare visto che aiuta a promuovere la sintesi proteica è il più importante tra i tre aminoacidi ramificati BCAA e può venire convertito in chetone, preservando così i muscoli dal fenomeno del catabolismo muscolare; tra glia alimenti ricchi di leucina troviamo il manzo, il pollo, le  proteine di soia, , ricotta, uova, , fegato, frumento integrale;

4 – La valina, terzo e ultimo degli aminoacidi ramificati BCAA, grazie alla sua biodisponibilità immediata svolge un ruolo importante durante sforzi prolungati o in situazioni di digiuno, soprattutto negli sport di endurance e ad alta intensità i Formaggi freschi, il pesce, la carne, le arachidi, sono tra i cibi che la contengono;

5 – la lisina partecipa alla produzione della L-carnitina, un composto che permette al tessuto muscolare di usare più efficientemente i lipidi così da poterli utilizzare come fonte energetica. La lisina compone anche il collagene aiuta a riparare ossa, cartilagini e altri tessuti connettivi, favorisce la formazione ormoni (GH) ed enzimi. 

La lisina, è inoltre precursore della vitamina B3 la cui supplementazione promuove il cosiddetto effetto pump di vasodilatazione durante l’ allenamento, la troviamo nei legumi, latticini, nell’avena;

6 – la metionina, è coinvolta nella sintesi della cisteina, della carnitina, della lecitina e della fosfatidilcolina. Essendo un potente acidificante delle urine, questo aminoacido è utile per il controllo dei batteri patogeni e per il trattamento di alcuni tipi di calcoli renali, la troviamo nelle uova, semi di sesamo, carni, pesce;

7 – La treonina interviene nei processi di formazione della vitamina B12, favorisce la digestione e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, prevenendo patologie del fegato, uova, semi di sesamo, noci brasiliane, pesce, carni, ne sono ricche;

8 – Il triptofano, In natura, si trova essenzialmente nelle proteine di origine animale. È il precursore della serotonina e della melatonina, sostanze che regolano il ritmo sonno-veglia, cosa che rende un ingrediente utilizzato farmaci che inducono il sonno e antidepressivi. Gli sportivi usano questo aminoacido per aumentare la concentrazione e aumentare la tolleranza al dolore, Carni, legumi, alga spirulina, cioccolato, arachidi, latticini.

Avere un buon apporto nella dieta di questi aminoacidi non solo aumenta la nostra sintesi proteica muscolare e ci aiuta a recuperare meglio, ma ci aiuta a prevenire tantissime patologie e disturbi che spesso vengono riscontrate in persone che hanno scelto regimi alimentari di tipo vegetariano e alla lunga accusano debolezza (mancanza di fenilalanina), ipoglicemia e vertigini, diminuzione della massa magra (carenza dei tre bcaa), fegato grasso (carenza di meteonina), insonnia (per carenza di triptofano) ecc. Mangiate sano in modo equilibrato e nelle giuste quantità, e qualora il vostro stile di vita o l’eccesso di attività fisica ve lo richiedesse, usate un buon integratore di Aminoacidi Essenziali.

Le informazioni presenti nell’articolo hanno solo scopo informativo, non intendono e non devono sostituirsi alle indicazioni di professionisti  e del vostro medico.

Staff Morphosys Supplement